Nikmati Soto Brebes H. Ridwan Ketanggungan, Gurih dan Terkenal!

Menjelajah kuliner khas Nusantara tentu tak lengkap tanpa mencicipi kelezatan soto Brebes. Di blog Jelajah Desa Wisata Nusantara, aku iNem akan membawamu menikmati gurihnya Soto Brebes H. Ridwan Ketanggungan yang populer di kawasan Pantura.

Sejarah Soto Brebes

Wilayah Brebes tak hanya terkenal dengan telur asin dan bawang merahnya, tetapi juga kelezatan kuliner soto khas Brebes atau lebih dikenal dengan sebutan sauto. Berbeda dari soto di daerah lain, sauto Brebes mengusung perpaduan kuah kaldu rempah dan bumbu tauco, menciptakan rasa gurih, manis, dan sedikit asam.

Dalam perkembangannya, soto sauto menjadi favorit penduduk lokal maupun pelancong yang singgah ke Brebes. Selain itu, banyak warung soto di Brebes mulai mengkreasikan resep tradisional agar semakin cocok dengan lidah generasi muda. Jika tertarik, kamu bisa melihat rekomendasi mangkuk soto keramik elegan agar sajian di rumah makin menarik.

Menurut sumber resmi Provinsi Jawa Tengah, kuliner tradisional seperti soto tauco Brebes termasuk warisan kuliner Jawa yang perlu dilestarikan sebagai identitas budaya daerah.

Cita Rasa Unik Soto Sauto Brebes

Keunikan soto sauto Brebes terletak pada kuahnya. Bumbu tauco yang biasanya identik dengan masakan Tionghoa, diolah sedemikian rupa dengan racikan lokal, menghasilkan rasa gurih manis yang khas. Isiannya pun cukup sederhana: nasi putih hangat, irisan kol, toge segar, suwiran ayam kampung, dan taburan daun bawang serta bawang goreng.

Tak lupa sambal pedas, jeruk nipis, dan kerupuk menjadi pelengkap wajib. Kuahnya panas mengepul, aromanya begitu memikat siapa pun yang lewat. Sambil menikmati soto hangat, banyak pengunjung suka menambahkan pelengkap seperti sate usus atau tempe goreng. Nah, kalau mau coba bikin di rumah, kamu bisa cari panci stainless hemat energi untuk merebus kaldu lebih praktis.

Menurut portal Indonesia.go.id, kuliner tradisional menjadi daya tarik pariwisata daerah karena cita rasanya yang otentik dan cara penyajiannya yang masih mempertahankan cara tradisional.

Warung H. Ridwan Ketanggungan

Jika berkunjung ke Brebes, sempatkan mampir ke warung legendaris H. Ridwan Ketanggungan. Warung ini terkenal sebagai salah satu pelopor penjual soto sauto khas Brebes yang melegenda. Lokasinya sangat mudah diakses karena berada di pinggir jalan KH. Ahmad Badawi (Blok Panggung), Ketanggungan, Brebes, Jawa Tengah.

Warung sederhana ini selalu ramai, terutama pada jam sarapan hingga makan siang. Harga sotonya terjangkau, mulai dari belasan ribu rupiah. Tak hanya penduduk lokal, banyak pelancong dari luar kota sengaja mampir ke sini hanya untuk merasakan semangkuk soto sauto hangat. Kalau tidak mau ribet makan di tempat, kamu bisa bawa pulang menggunakan kotak makan stainless anti bocor agar kuah tetap aman selama perjalanan.

Untuk jam operasionalnya, warung buka setiap hari mulai pukul 06.00 pagi hingga 15.00 sore. Disarankan datang lebih awal agar tidak kehabisan karena stok soto sering habis sebelum warung tutup.

Tips Menikmati & Wisata Sekitar

Agar pengalaman kuliner di Warung H. Ridwan Ketanggungan makin berkesan, datanglah bersama keluarga atau sahabat. Jangan lupa bawa uang tunai secukupnya karena beberapa warung tradisional belum menerima pembayaran non-tunai.

Setelah kenyang menikmati soto Brebes, sempatkan juga menjelajah destinasi menarik sekitar Ketanggungan. Beberapa spot rekomendasi antara lain Pasar Ketanggungan untuk belanja oleh-oleh, atau wisata budaya ke Balai Pelestarian Kebudayaan setempat. Bagi yang suka berburu pernak-pernik, bisa melihat koleksi peralatan makan estetik untuk menambah koleksi dapur di rumah.

Itulah ulasan lengkap tentang kelezatan soto sauto Brebes di warung H. Ridwan Ketanggungan. Pastikan kalau mampir ke Brebes, kamu sudah tahu kuliner mana yang wajib dicoba! Tetap ikuti info jelajah kuliner dan wisata Nusantara lainnya hanya di Jelajah Desa Wisata Nusantara.